İçindekiler (1 Kişilik)

• 4 adet domates (orta boy)
• 2 adet salatalık
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan turşusu (küçük boy)
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Domatesleri doğrayın. Robota alın.
2. Adım 2Salatalıkları doğrayın. Robota alın.
3. Adım 3Çarliston ve kapya biberi doğrayın. Robota alın.
4. Adım 4Soğanı kıyın. Robota alın. Sarımsağı ezin ve kıyıp robota alın. Püre olana kadar çekin.
5. Adım 5Tuz ve yağını ayarlayın ve soğutup servis edin.
6. Püf Noktalarıİspanya'dan gazpacho yaparken kullanılacak domateslerin en olgun ve sulu döneminde seçilmesi, çorbanın lezzetini ve doğal tatlılığını doruğa çıkarır.Çiğ sebzelerin asiditesi ve zeytinyağındaki yağ asitleri birbiriyle bütünleşerek pürüzsüz ve kadifemsi bir doku oluşturur.Sebzeler robottan geçirilirken püre kıvamına gelene kadar çekilmeli ve içerisindeki lif dokusu dengelenmelidir.Hazırlanan çorbanın buzdolabında yeterli süre dinlendirilmesi, tüm lezzetlerin birbirine harmanlanmasını sağlar.
7. Servis Önerileriİspanya'dan gazpacho, yanında kıtır ekmek küpleri ve ince kıyılmış taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirip taze otlar ekleyebilirsiniz. Şık cam kaselerde soğuk olarak servis etmek, ferahlatıcı etkisini artırarak iştah açıcı bir görünüm sunar.

Not

İspanya'dan gazpacho tarifi, yaz günlerinde serinleten aroması ve hafif yapısıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Pratik adımlarla nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için hazırlanan bu özel çorba, kısa sürede harika bir lezzet elde etmenizi sağlar. Enfes tadı ve kolay yapılışı sayesinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu eşsiz tarifi hemen denemelisiniz.