İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 5/4 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• 90 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
• 1 adet yumurta
• 2 demet ıspanak (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı toz ceviz
• 1 paket krema

Hazırlanış

1. Adım 1Hamur malzemelerini mutfak robotuna alın ve kesik kesik toparlanana kadar çekin. Buzdolabında 1 saat hamuru dinlendirin.
2. Adım 2İki pişirme kağıdı arasında tart kalıbınıza göre açıp yerleştirin. Üzerine bir pişirme kağıdı daha yayın ve içini daha sonra yine aynı amaçla kullanmak üzere nohutla doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
3. Adım 3Soğutun, üzerinden kağıt ve nohutları alın. Ispanakları yağ ile suyunu çekene kadar soteleyin, suyunu çektirin.
4. Adım 4Tuzunu ve cevizini ekleyip, karıştırıp soğutun. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Harcı soğuyan tartın üzerine yayın ve arzu ederseniz ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kenarları kızarana kadar pişirin.
5. Püf NoktalarıIspanak ve cevizli kiş tarifi hazırlarken soğuk küp tereyağının unla mutfak robotunda kesik kesik çekilmesi hamurun kıtırlığını sağlar.Tart hamurunun fırına verilmeden önce buzdolabında bir saat dinlendirilmesi şeklini korumasında etkilidir.Hamurun üzerine pişirme kağıdı serip nohutla kör pişirme yapmak, tabancasının kabarmasını önler.Ispanakların zeytinyağında sotelenirken suyunu tamamen çekmesi iç harcın kıvamını mükemmel hale getirir.
6. Servis ÖnerileriIspanak ve cevizli kiş tarifi fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. Yanında demlenmiş sıcak bir fincan çay veya taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Şık sunum tabağında sevdiklerinize enfes bir ikram alternatifi sunar.

Not

Ispanak ve cevizli kiş tarifi, taptaze ıspanakların kıtır hamur ve cevizle buluştuğu sofralarınızın en lezzetli ana yemek seçeneğidir. Bu pratik ıspanak ve cevizli kiş tarifi nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, adım adım hazırladığımız rehberimizle kusursuz sonuçlar elde edebilirsiniz.