İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 demet ıspanak
• 1 adet havuç
• 1 1/4 su bardağı goji berry
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (yeşil)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Ispanakları kalın şekilde doğrayın. Havuçları jülyen doğrayın. Karıştırma kabına ıspanağı ve havuçları alıp goji berryleri ekleyin.
2. Adım 2Yağını, tuzunu ve limonunu damak zevkinize göre ilave edip karıştırın. İncir ile servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıIspanakları bol suyla dikkatlice yıkayın ve tamamen kurutun. Fazla nem, ıspanak salatası tarifinde sosun yapraklara tutunmasını zorlaştırabilir.Ispanakları çok ince doğramayın. Kalın parçalar, karıştırma sırasında ezilmeden diri yapısını daha iyi korur.Havucu ince ve eşit jülyen doğrayın. Böylece havucun kıtır dokusu ıspanak salatasının yumuşak yapraklarıyla dengeli biçimde birleşir.Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp servis öncesinde ekleyin. Sosu erken eklemek yaprakların zamanla sönmesine neden olabilir.Goji berry çok kuruysa kısa süre suda bekletip iyice kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz. Bu işlem daha yumuşak bir doku sağlar.
4. Servis ÖnerileriIspanak salatasını hazırladıktan hemen sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine birkaç parça incir ekleyerek meyvemsi aromayı artırabilirsiniz.Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında iyi uyum sağlar. Hafif bir öğün için yanında peynir ve kızarmış ekmek de sunabilirsiniz.

Not

Ispanak salatası, taze ıspanağı jülyen havuç, goji berry ve limonlu zeytinyağı sosuyla buluşturan pratik bir salatadır. Ispanağın çiğ kullanılması diri dokusunu korurken limon ve zeytinyağı lezzeti dengeler. Ispanak salatası nasıl yapılır, malzemeler nasıl hazırlanır ve sos dengesi nasıl kurulur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.