İçindekiler (2 Kişilik)

• 300 gram hindi eti (sotelik doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı acuka
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çorba kaşığı soya sosu

Hazırlanış

1. Adım 1Eti ve yağı tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekince acukayı ekleyin ve sotelemeye devam edin. Kokusu çıkınca 1 parmak sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ekleyin ve bulanıp harmanlanmasını sağlayın. Kendi damak zevkinize göre arzu ederseniz tuz ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Servise hazırdır.
3. Püf NoktalarıHindi etlerini eşit büyüklükte doğrayın. Aynı boyuttaki parçalar eşit sürede pişer ve küçük parçaların kurumasını önler.Eti geniş ve iyi ısınmış bir tencerede soteleyin. Tencereyi fazla doldurmak sıcaklığı düşürür ve etin kızarmak yerine kendi suyunda haşlanmasına neden olur.Hindi Sote yapılışında acukayı et suyunu çektikten sonra ekleyin. Acukayı yağda kısa süre çevirmek, içindeki salça ve baharatların aromasını belirginleştirir.Sıcak suyu kontrollü kullanın ve et yumuşayana kadar çektirin. Fazla su eklemek sosun lezzetini seyreltir ve pişirme süresini uzatır.Hardal ile soya sosunu pişirmenin sonunda ekleyin. Soya sosu tuzlu olduğu için ayrıca tuz kullanmadan önce yemeğin tadını mutlaka kontrol edin.
4. Servis ÖnerileriHindi soteyi sıcak olarak, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya patates püresi sunabilirsiniz.Daha hafif bir menü için roka salatası, közlenmiş sebzeler ya da yoğurt tercih edebilirsiniz. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu iyi gider.

Not

Hindi Sote, acuka, hardal ve soya sosuyla hazırlanan, yumuşak etli ve yoğun aromalı pratik bir yemektir. Hindi Sote nasıl yapılır sorusunun cevabı, eti suyunu çekene kadar sotelemek ve sosları doğru sırayla eklemektir. Yapılış adımlarını izleyerek 35 dakikada dengeli kıvamda bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.