İçindekiler (8 Kişilik)

• 200 gram dana kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (doğranmış orta boy)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolusu)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (dolusu)
• 1 Yarım kg taze fasulye
• 5-6 adet taze patates (doğranmış küçük boy)
• 2 adet domates (orta boy)
• 1 adet patlıcan (büyük boy)
• 3 diş taze sarımsak
• Yeteri kadar pul biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Et ve tereyağını tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Soğanlar solunca salçaları, fasulyeleri, tuz ve pul biberi ekleyin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
3. Adım 3Patlıcanları dilimleyip ayrı bir tavada kızartın. Yemeğin pişmesine yakın patates, domates, patlıcan ve sarımsakları üstüne dizin. Karabiber serpiştirin ve karıştırmadan kısık ateşte pişmeye bırakın.

Not

Taze fasulye yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biridir Lokma mutfağında. Değişik yemek tariflerine olan merağımız yaz boyunca taze fasulye tarifleri üzerinde yoğunlaşır. Tencere yemekleri, fırın yemekleri, güveç yemekleri demeden her türlüsünü dener onayımızdan geçenleri sizlerle paylaşırız. İşte değişik bir taze fasulye tarifi arayanlar buraya; tüm güveç yemeklerini tahtından edecek 'Güveçte Fasulye' tarifimiz ile biz geldik.