İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet soğan turşusu
• 1 1/2 bağ taze soğan
• 2 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet sivri biber
• 1 1/4 demet maydanoz
• 1 adet limon
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Yeteri kadar zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 avuç ceviz

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı minicik kıyın ve karıştırma kabına ekleyin.
2. Adım 2Taze soğanı kıyın ve ekleyin.
3. Adım 3Domatesleri küp küp doğrayın ve ekleyin.
4. Adım 4Biberlerin tohumlarını sıyırın, kıyın ve ekleyin.
5. Adım 5Maydanozu kıyın ve ekleyin.
6. Adım 6Tuzunu ve sumağı serpin. Limonu sıkıp suyunu gezdirin.
7. Adım 7Zeytinyağını ve nar ekşisini gezdirin.
8. Adım 8Karıştırıp servis tabağına alın. Cevizleri kıyıp servis sırasında üzerine yayın. Arzu ederseniz ekstradan nar ekşisi gezdirin.
9. Püf NoktalarıGavurdağ salatası yaparken domateslerin ve diğer sebzelerin zarları bozulmayacak şekilde çok küçük ve eşit küpler halinde doğranması gerekir.Sos aşamasında kullanılan kaliteli nar ekşisi ve sumak ikilisi salataya özgün ve karakteristik ekşimsi lezzetini kazandırır.İçerisine eklenen cevizlerin dövülmüş yerine iri kıyılmış olması her lokmada enfes bir çıtırlık hissetmenizi sağlar.Salatanın hazırlık aşamasında tuzun domateslerle buluştuğu an çok fazla bekletilmeden kısa sürede servis edilmesi sulanmasını önler.Zeytinyağının asit dengesini koruyacak kalitede seçilmesi taze otların aromasını en iyi şekilde ön plana çıkarır.
10. Servis ÖnerileriGavurdağ salatası yanında dumanı üstünde tüten kömür ateşinde pişmiş kebap çeşitleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını bol miktarda iri kıyılmış ceviz içiyle süsleyebilirsiniz. Yanına ekleyeceğiniz taze lavasa ekmekleri öğünün keyfini artıracaktır.

Not

Gavurdağ salatası, bol cevizli yapısı ve nefis nar ekşili sosuyla et yemeklerinin en lezzetli eşlikçisidir. Bu nefis tarif ile taze ve ferahlatıcı sonuçlar elde etmek mümkündür. Nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırlanan bu rehber, yapılışı ve püf noktaları ile mutfaktaki en büyük yardımcınız olacaktır. En pratik adımları takip ederek bu eşsiz tarifi hemen deneyebilirsiniz.