İçindekiler (5 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı garnitür
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Pirinci 30 dakika sıcak suda bekletin ve nişastası gidene kadar yıkayın. Tencereye yağları alıp ısıtın ve pirinci 5 dakika kavurun.
2. Adım 2Garnitürleri ekleyip üstünü örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu ayarlayın, suyunu çekinceye kadar pişirin.
3. Adım 3Kıyılmış dereotu ile servis edin. 
4. Püf NoktalarıPirinci sıcak suda yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra suyu berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın ve iyice süzdürün. Fazla yüzey nişastasını uzaklaştırmak Garnitürlü Pilav tanelerinin birbirine yapışmasını azaltır.Pirinci tereyağı ve sıvı yağda birkaç dakika kavurun ancak taneleri kırmamaya dikkat edin. Pirinçlerin yüzeyi hafif saydamlaşmaya başladığında sıvıyı ekleyebilirsiniz.Hazır garnitür kullanıyorsanız suyunu tamamen süzdürün. Fazla sıvı, Garnitürlü Pilav için gerekli su oranını değiştirerek pilavın lapa olmasına neden olabilir.Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp kapağın altında 10-15 dakika dinlendirin. Ardından pirinci ezmeden hafifçe karıştırmak buharın eşit dağılmasını sağlar.Tarifte sıcak su miktarı yalnızca “üstünü örtecek kadar” şeklinde belirtilmiş; 2 su bardağı pirinç için net su ölçüsü verilmesi gerekir. Ayrıca 35 dakikalık hazırlama süresi, 30 dakikalık pirinç bekletme süresine ek olarak kavurma, pişirme ve dinlendirme aşamalarını karşılamıyor; toplam süre yeniden düzenlenmelidir.
5. Servis ÖnerileriGarnitürlü pilavı dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpmek hem renk hem de taze bir aroma kazandırır.Izgara tavuk, köfte, fırın yemekleri veya sebze yemeklerinin yanında iyi uyum sağlar. Ayran, cacık veya mevsim salatasıyla da tamamlanabilir.

Not

Garnitürlü Pilav, tane tane pirinci bezelye, havuç ve patatesli garnitürle buluşturan renkli ve pratik bir pilav tarifidir. Pirinci önceden ıslatıp nişastasından arındırmak daha tane tane sonuç verir. Garnitürlü Pilav nasıl yapılır, doğru su oranı ve dengeli kıvam için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.