İçindekiler (6 Kişilik)

• 2 adet kuzu incik
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket arpa şehriye
• 1 Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı garnitür
• 1 kase arpacık soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 Yeter kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tavada tereyağını eritin ve etleri ilave edip 2 dakika mühürleyin. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Bir saat sonra tuzunu ekleyip biraz daha pişirin.
2. Adım 2Kuzu incikler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve incikleri ayrı bir kaba alın. Suyunu sonradan kullanmak için kenara ayırın. Bir tencereye zeytinyağını ve arpa şehriyeleri alıp kavurun. Tuz ve pul biber ekleyin.
3. Adım 3Rengi değiştikten sonra üzerini kapatacak kadar ayırdığınız suyu ekleyin. Kuzu incikleri ortasına yerleştirin, garnitür ve arpacık soğanları ilave edip kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
4. Adım 4Büyük bir tabağa alın ve etrafına maydanozları dizerek servis edin.

Not

Et yemekleri ile arası iyi olan herkesi şöyle alalım! Bugün menüde 'Garnitürlü Arpa Şehriyeli Kuzu İncik' var. Arpa şehriyeyi yalnızca pilav tarifleri içinde düşünenlerin ezberlerini bozacak o tarif, işte bu tarif! Kuzu incik nasıl yapılır? Sorusunun cevabı için buyurun Lokmacığınıza!