İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 adet tavuk but
• 2 adet kiraz turp
• 1 kase taze patates (ikiye bölünmüş)
• 5 diş sarımsak
• 4 dal taze kişniş
• 1 kase arpacık soğan
• 2 parmak taze zencefil (doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı taze karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Hafif yağlanmış fırın kabına tavukları yerleştirin. Kalan malzemelere tuz serpin ve bir kasede harmanlayın, tavuğun yanına ve üzerine yayın.
2. Adım 2Dibine 1 su bardağı içme suyu dökün. Üzerine pişirme kağıdı serip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Üzerinin kızarması için 5 dakika da kağıtsız pişirin.
3. Püf NoktalarıPatates, turp ve arpacık soğanları benzer büyüklükte hazırlayın. Böylece sebzeler aynı sürede yumuşar ve bazı parçaların sert kalması önlenir.Tavuk butlarını fırın kabına yerleştirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın. Fazla nem, yüzeylerinin kızarmasını zorlaştırabilir.Fırında tavuklu kök sebzeler yapımında sarımsakları bütün veya iri parçalar hâlinde kullanın. Çok küçük doğranan sarımsak uzun pişirme sırasında yanabilir.İlk aşamada fırın kabının üzerini pişirme kâğıdıyla kapatın. Bu yöntem içerideki nemi korurken tavuk ve kök sebzelerin kontrollü biçimde yumuşamasını sağlar.Pişirmenin son 5 dakikasında kâğıdı kaldırın. Tavukların ve sebzelerin yüzeyi hafifçe kızardığında yemeği fırından alın.
4. Servis ÖnerileriFırında tavuklu kök sebzeleri sıcak olarak servis edin. Fırın kabında oluşan aromalı pişirme suyundan sebzelerin ve tavukların üzerine gezdirebilirsiniz.Yanında bulgur pilavı, sade kuskus veya mevsim salatası sunabilirsiniz. Servis sırasında taze kişniş, maydanoz ya da taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

Not

Fırında tavuklu kök sebzeler, tavuk butlarını patates, arpacık soğan ve aromatik baharatlarla buluşturan pratik bir ana yemektir. Zencefil ve kişniş yemeğe ferah bir aroma kazandırırken kapalı pişirme yöntemi tavukların kurumamasına yardımcı olur. Fırında tavuklu kök sebzeler nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.