İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet taze patates
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
• 2 dal taze kekik
• 1 dilim somon balığı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 dal taze soğan

Hazırlanış

1. Adım 1Patatesleri elma dilimi doğrayın. 
2. Adım 2Sarımsağı havana alın. Tuz ve karabiberi serpin. Kekik dallarını sıyırın ve dövün. Yağı ekleyip karıştırın.
3. Adım 3Fırın kabını yağlayın ve somonu yerleştirin, patatesleri dizin. Sarımsaklı harcı yayın.
4. Adım 4Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
5. Adım 5Tavaya yağı alın ve kızdırın.
6. Adım 6Havucu soyup dilimleyin ve tavaya alın.
7. Adım 7Kabağı doğrayın ve çevirdiğiniz havuca ekleyin. Tuzu serpin. 
8. Adım 8Soğanı kıyın ve ekleyin. Solana kadar sotelemeye devam edin. Fırından aldığınız balığın yanında servis edin.
9. Püf NoktalarıFırında somon lezzetinin ideal kıvamda olması için balığın taze seçilmesi ve pişirme kağıdı altında kendi buharıyla mühürlenmesi şarttır.Sarımsak, taze kekik ve zeytinyağının havanda dövülerek harmanlanması, aromaların balığa ve patateslere derinlemesine nufüz etmesini sağlar.Patateslerin elma dilimi şeklinde eşit boyutlarda doğranması, fırında somon ile aynı sürede pişmesini garantiler.Sebzelerin yüksek ateşte kısa süre sotehlenmesi, vitamin ve mineral değerlerini kaybetmeden diriliğini korumasına yardımcı olur.Zeytinyağının asiditesi ve sebzelerden gelen su buharı etkileşimi, fırında somon dokusunun yumuşak kalmasını destekler.
10. Servis ÖnerileriFırında somon, yanında taze sıkılmış limon dilimleri ve hafif bir akdeniz yeşillikleri salatası ile harika bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirebilirsiniz. Yemekle birlikte serinletici ev yapımı limonata tercih edebilirsiniz.

Not

Fırında somon, omega-3 ve protein zengini yapısıyla hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Bu tarif, balığı kendi suyunda yumuşacık pişirmenin püf noktalarını ve pratik adımlarını sunmaktadır. Evde kolayca nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmek ve bu iddialı tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.