İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet levrek
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 kase mantar
• 2 adet taze patates (doğranmış)
• 1 kase Brüksel lahanası
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Levreği hafif yağlanmış fırın kabına oturtun. Kenarlarına sebzeleri yayın. Tuzunu ve karabiberini serpin. 2 kaşık kadar zeytinyağını üzerinde gezdirin ve yarım su bardağı suyu dibine dökün.
2. Adım 2Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirdikten sonra, 10 dakika da üzeri açık pişirin.
3. Püf NoktalarıBalığın doğal yağı ile zeytinyağı fırın ısısında birleşerek sebzelerin çok daha aromatik ve yumuşak pişmesini sağlar.Kusursuz bir fırında sebzeli levrek tarifi için balıkların üzerini önce pişirme kağıdı ile kapatmak, etin kurumasını kesinlikle engeller.Mantarların suyunu salıp yemeğin tadını yavanlaştırmaması için yıkamak yerine nemli bir mutfak beziyle silerek kullanmalısınız.Başarılı bir fırında sebzeli levrek yapılışı için taze patates ve havuçları aynı boyutta doğramanız, sebzelerin eş zamanlı pişmesi açısından şarttır.Son on dakika fırın kabının üzerini açık bırakmak, derinin hafifçe kızarmasına ve fazla suyun dengeli şekilde buharlaşmasına yardımcı olur.
4. Servis ÖnerileriKendi suyuyla lezzetlenen bu hafif yemeği, yanında taze yeşilliklerle hazırlanmış bol limonlu bir roka salatası ile servis edebilirsiniz. Deniz ürününün hafifliğini desteklemek için menünüze soğuk bir şalgam suyu veya ev yapımı naneli limonata eklemek harika bir uyum yakalamanızı sağlar.Sunum tabağınızı hazırlarken balığın kenarlarına fırınlanmış renkli sebzeleri dizerek görsel bir bütünlük oluşturabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tabağın kenarına birkaç ince dilim taze limon ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek misafirlerinize oldukça şık bir ikram sunabilirsiniz.

Not

Taptaze etiyle fırında sebzeli levrek, en iyi sağlıklı akşam yemeğidir. Bu pratik lezzet tam ölçülüdür. Evde fırında sebzeli levrek nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Kusursuz fırında sebzeli levrek tarifi arayanlar için hazırladığımız adım adım yapılışı ve tüm püf noktalarını aşağıda inceleyebilirsiniz.