İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 Yarım kg kuzu kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
• 2 adet kırmızı kapya biber (iri doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet domates (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Et ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Et, suyunu çekince soğan ve biberleri atın. Soğanlar solunca salça ve pul biberi ekleyin.
2. Adım 2Salçanın kokusu çıkınca domatesi ilave edin, tuzunu ayarlayın ve ocağın altını kısıp etlerin dirilikleri gidene kadar yaklaşık 20 dakika yavaş yavaş pişirin.
3. Adım 3Daha sonra arzu ettiğiniz bir fırın kabına yarı pişirdiğiniz yemeği alın. Bir çay bardağı suyu yemeğin üzerinde gezdirip fırına verin.
4. Adım 4Yemek suyunu çekip et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Püf NoktalarıDomatesin içerdiği doğal asitler etin protein yapısını kırarak yemeğin lokum kıvamında pişmesini sağlar.Başarılı bir fırında sebzeli kuzu sote tarifi için etleri tencereye almadan önce tereyağını iyice kızdırmanız etin suyunu içine hapsetmesini garantiler.Soğan ve biberleri etler tamamen suyunu çektikten sonra eklemek, sebzelerin eriyip kaybolmasını kesin olarak önler.Kusursuz bir fırında sebzeli kuzu sote yapılışı elde etmek için yemeği fırına verirken tepsiye eklediğiniz suyun mutlaka sıcak olması gerekir.Salçayı tencereye aldıktan sonra kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin sosuna yoğun bir renk ve derin bir aroma katar.
6. Servis ÖnerileriFırından yeni çıkmış bu nefis ana yemeği, yanında tereyağlı sade pirinç pilavı ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Porsiyonların üzerine ince kıyılmış taze kekik veya maydanoz serpiştirerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.Yanında ferahlatıcı bir içecek ararsanız, bol köpüklü soğuk bir yayık ayranı harika bir uyum yakalar. Sofranızı zenginleştirmek için yemeğin yanına nar ekşisi soslu taze mevsim yeşillikleri salatası ekleyebilirsiniz.

Not

Fırında sebzeli kuzu sote tarifi, tam ölçülü enfes bir ana yemektir. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Pratik fırında sebzeli kuzu sote yapılışı arayanlar için hazırladığımız bu rehber tüm detayları içeriyor. Evde nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, hemen aşağıdaki malzeme listesine ve kolay adımlara göz atabilirsiniz.