İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 adet tavuk baget
• 10 adet taze patates (enine ikiye bölünmüş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 kase mantar
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Birkaç tutam biberiye yaprakları

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelere tuz, karabiber serpin ve fırına giren döküm tencereye dizin. İçine 1 su bardağı su ekleyin ve üzerini pişirme kağıdı, sonra da alüminyum folyo ile kapatın.
2. Adım 2Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin. Servis ederken üzerine taze biberiye yaprakları serpin.
3. Püf NoktalarıBagetlerin fırında kurumasını engellemek için eklenen su, kapalı tencere içinde buharlaşarak etin protein yapısını yumuşatır ve yemeğin lokum gibi pişmesini sağlar.Başarılı bir fırında patatesli biberiyeli tavuk tarifi için patatesleri havuçlarla aynı boyutta kesmeniz, sebzelerin etle eş zamanlı pişmesi açısından şarttır.Pişirme esnasında kullanılan taze biberiye dalındaki uçucu yağlar, ısıyla buluştuğunda etin içine işleyerek yemeğe derin ve aromatik bir lezzet katar.Mükemmel bir fırında patatesli biberiyeli tavuk yapılışı için, döküm tencerenin üzerini önce pişirme kağıdı, sonra folyo ile kapatarak ısıyı tamamen içeri hapsetmelisiniz.Mantarların suyunu salıp yemeğin tadını yavanlaştırmaması için fırına vermeden önce dış yüzeylerini yıkamak yerine sadece nemli bir mutfak beziyle temizlemelisiniz.
4. Servis ÖnerileriKendi suyuyla usulca pişmiş bu doyurucu yemeği, yanında tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Etin yoğunluğunu dengelemek için menünüze ferahlatıcı bol limonlu bir mevsim salatası veya soğuk ev yapımı ayran eklemek harika bir uyum yakalamanızı sağlar.Sunum tabağınızı hazırlarken yemeğin kendi kıvamlı suyundan bir kaşık alarak porsiyonların üzerine gezdirebilirsiniz. Tabak kenarlarına fazladan birkaç dal taze biberiye yerleştirerek sofranızda oldukça şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Fırında patatesli biberiyeli tavuk, taze baharat kokusu ve yumuşacık etiyle en iyi fırın yemeğidir. Bu pratik lezzet, mutfakta herkesin kolayca uygulayabileceği adımlardan oluşur. Akşam yemeği için fırında patatesli biberiyeli tavuk tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tam ölçülü yemeğin fırında patatesli biberiyeli tavuk nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, yapılışı ve tüm püf noktaları için aşağıdaki detayları hemen inceleyebilirsiniz.