İçindekiler (4 Kişilik)

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet patates (iri doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• 1 Çeyrek su bardağı soğuk su

Hazırlanış

1. Adım 1Köfte malzemelerini bir yoğurma kabında 10 dakika yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Adım 2Patatesleri, biberleri ve köfteyi fırın kabına alın. Salça, sıvı yağ, tuz ve suyu birbirine karıştırıp köftelerin üzerinde gezdirin.
3. Adım 3Üzerine pişirme kağıdı kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra kâğıdı kaldırıp 15 dakika daha patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Adım 4Servis tabaklarına alarak servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıSoğan suyu kıymanın protein yapısını fazla yumuşatacağı için soğanı rendeledikten sonra suyunu sıkarak harca ekleyin.Kusursuz bir fırında patates köfte tarifi için harcı en az on dakika kesintisiz yoğurarak malzemelerin birbirine tamamen tutunmasını sağlayın.Patateslerin etlerle aynı anda orantılı pişmesi için iri doğradığınız parçaları eşit boyutlarda kesmeye özen gösterin.Salçalı sosu hazırlarken kullanacağınız suyun soğuk olması, yemeğin fırında aniden kurumasını engelleyerek nemli kalmasını destekler.Başarılı bir fırında patates köfte yapılışı için yoğrulan eti buzdolabında yarım saat dinlendirmek baharatların aromalarını iyice salmasını garantiler.
6. Servis ÖnerileriBu doyurucu yemeği, tane tane dökülen tereyağlı bir pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında ince doğranmış mevsim yeşilliklerinden oluşan bol limonlu bir salata harika bir uyum yakalar.Sunum tabağınızı zenginleştirmek için yemeğin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz yaprakları serpiştirebilirsiniz. İçecek olarak ise ev yapımı, ferahlatıcı soğuk bir ayran tercih ederek damaktaki lezzet bütünlüğünü tamamlayabilirsiniz.

Not

Fırında patates köfte tarifi, dengeli baharatlarıyla akşam yemeklerinin en iyisidir. Bu pratik lezzeti hemen deneyin. Klasik lezzetleri sevenler için fırında patates köfte yapılışı oldukça kolaydır. "Fırında patates köfte nasıl yapılır?" sorusunun tüm aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Ailenize sağlıklı bir ziyafet sunmak için detaylara göz atın. Hazırlıklara vakit kaybetmeden başlayın.