İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet bostan patlıcan (halka doğranmış)
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Patlıcanları pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerlerinde zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin.
2. Adım 2Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Kalan malzemeleri karıştırıp üzerine paylaştırın ve 5 dakika daha kızarana kadar pişirin. Servise hazırdır.
3. Püf NoktalarıBostan patlıcanların halka şeklinde eşit kalınlıkta doğranması, fırında aynı sürede pişmesini ve ideal yumuşaklığa ulaşmasını sağlar.Patlıcanların üzerine gezdirilen zeytinyağı, tuz ve karabiberin homojen dağılması, sebzenin lezzet profilini doğrudan iyileştirir.Rendelenmiş parmesan peynirinin pişme süresinin son beş dakikasında eklenmesi, peynirin yanmadan mükemmel şekilde erimesini şart koşar.Kıyılmış maydanozların fırından çıktıktan sonra serpiştirilmesi, taze aromanın ve canlı rengin korunmasına yardımcı olur.Fırın derecesinin 190 derecede sabit tutulması, patlıcanların içi yumuşacık kalırken dışının hafifçe kızarmasını garantiler.
4. Servis ÖnerileriFırında parmesanlı patlıcan, sıcak veya ılık olarak ana yemeklerin yanında garnitür veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulur. Yanında taze ev yapımı yoğurt veya çırpılmış süzme yoğurt ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir servis tabağında, üzerine hafifçe taze çekilmiş karabiber gezdirilerek sofraya getirilebilir.

Not

Fırında parmesanlı patlıcan, hafifliği ve nefis peynir aromasıyla akşam yemeklerinde salataya harika bir alternatif sunan pratik bir lezzettir. Bu özel fırında parmesanlı patlıcan tarifi ile evinizde en lezzetli ve hafif sebze yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım adım anlatılan bu nefis fırında parmesanlı patlıcan nasıl yapılır rehberi sayesinde kısa sürede harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Detaylı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.