İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet kuzu incik
• 1 kase taze patates
• 1 adet havuç (halka doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 kase arpacık soğan
• 1 Yeteri miktarda tuz
• 1 Yeteri miktarda toz karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (dövülmüş)

Hazırlanış

1. Adım 1İncik etine tuz ve karabiber serpip yağlanmış orta boy bir fırın kabına yerleştirin.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ayrı bir yerde karıştırma kabına alın ve tuz, karabiber serpip kabaca harmanlayıp incik etinin yanına dizin. Dibine yarım su bardağı kadar su ilave edin.
3. Adım 3Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp kürdan ile birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 1 saat pişirin. Daha sonra suyunu kontrol ederek kağıdı kaldırıp yarım saat daha pişirin.  Etler kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir.
4. Püf NoktalarıFırında kuzu incik pişirirken etin kendi suyunu salması için başlangıçta yağlı kağıt ile üzerini sıkıca kapatmalısınız.Kuzu incik etinin çok daha yumuşak olması için pişirme öncesinde oda sıcaklığında dinlendirilmesi oldukça önemlidir.Sebzelerin etin aromasıyla bütünleşmesi için sarımsakları zeytinyağı ile önceden harmanlayarak sebzelere yedirmeniz gerekir.
5. Servis ÖnerileriFırında kuzu incik, yanına çok yakışan sade bir pirinç pilavı veya tereyağlı erişte ile servis edilebilir. Ferahlatıcı bir dokunuş için tabağın yanına mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir çoban salatası ekleyebilirsiniz.Sunum aşamasında tabağın kenarlarını taze kekik dallarıyla süsleyebilir, yemeğin yanında ise ev yapımı soğuk bir ayran ikram edebilirsiniz.

Not

Fırında kuzu incik tarifi, kemikten kolayca ayrılan lokum kıvamındaki et dokusuyla sofraların en sevilen ana yemeğidir. Besleyici sebzelerle zenginleşen bu pratik fırında kuzu incik tarifi, tam kıvamında pişme garantisiyle uzman bir dokunuş sunuyor. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, en lezzetli haliyle hazırladığımız bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.