İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)
• 1 kase taze patates (elma dilimi doğranmış)
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 500 gram hindi eti (kuşbaşı doğranmış soslu)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Havucu, patates ve mantarı fırın kabına alın. Etleri yerleştirin, mısırı serpin. Sarımsakları ekleyip tuz ve karabiber serpin.
2. Adım 23 çorba kasığı kadar zeytinyağı gezdirin, harmanlayın. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrol ederek tüm sebze ve etler pişene kadar pişirin, gerekirse üzerinde bir miktar su gezdirin.
3. Püf NoktalarıHindi etini benzer büyüklükte kuşbaşı doğrayın. Eşit parçalar aynı sürede pişer ve küçük parçaların gereğinden fazla kurumasını önler.Patates ve havucu mantardan daha küçük parçalar hâlinde hazırlayın. Sert sebzelerin hindi etiyle aynı sürede yumuşaması için boyutlarını kontrollü ayarlamak önemlidir.Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle temizleyin. Fazla su çeken mantarlar fırında sıvı bırakarak Fırında Hindi Göğüs tarifinin sulanmasına neden olabilir.İlk aşamada fırın kabını pişirme kâğıdıyla kapatın. Bu yöntem hindi etinin nem kaybetmesini azaltırken sebzelerin kontrollü biçimde yumuşamasını sağlar.Et ve sebzeleri pişirme sırasında kontrol edin ancak gereksiz yere fazla su eklemeyin. Yalnızca kap tamamen kuruduysa az miktarda sıcak su kullanın.
4. Servis ÖnerileriFırında hindi göğsü sıcak olarak sebzeleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Fırın kabında kalan aromalı pişirme suyundan etlerin üzerine gezdirebilirsiniz.Yanında bulgur pilavı, sade kuskus veya yeşil salata sunabilirsiniz. Servis sırasında taze çekilmiş karabiber, maydanoz veya kekik ekleyebilirsiniz.

Not

Fırında hindi göğüs, kuşbaşı hindi etini patates, havuç, mantar ve mısırla buluşturan pratik bir ana yemektir. Pişirme kâğıdı altında kontrollü şekilde fırınlanan et nemini korurken sebzeler aynı kapta lezzetlenir. Fırında hindi göğüs nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.