İçindekiler (4 Kişilik)

• 300 gram tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 1/3 su bardağı soğuk su
• 1 kase taze patates
• 2 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Bir karıştırma kabına salçayı alın.
2. Adım 2Su ile salçayı biraz inceltin.
3. Adım 3Patatesleri ekleyin.
4. Adım 4Domatesleri kabaca dilimleyip ilave edin.
5. Adım 5Biberleri doğrayın kaba alın.
6. Adım 6Kabakları ve patlıcanları halka halka dilimleyip ekleyin.
7. Adım 7Soğanı doğrayıp ekleyin.
8. Adım 8Tavukları ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
9. Adım 9Malzemeleri bir fırın poşetine doldurun. Ağzını bağlayıp kürdan ile birkaç yerinden delik açın. 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
10. Püf NoktalarıPatates, kabak, patlıcan ve tavukları birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Böylece bütün malzemeler aynı sürede ve daha dengeli pişer.Domates salçasını suyla tamamen açtıktan sonra sebzelere ekleyin. Salçanın eşit dağılması, Fırın Poşetinde Tavuk Soteli Türlü yapılışında her malzemenin sosla dengeli biçimde kaplanmasını sağlar.Domates, kabak ve patlıcan pişerken su bırakacağı için tarifte belirtilenden fazla sıvı eklemeyin. Fazla su, poşetin içinde yemeğin gereğinden fazla sulanmasına neden olabilir.Fırına uygun pişirme poşeti kullanın ve ağzını üretici talimatlarına göre kapatın. Poşetin üst kısmına birkaç küçük delik açmak, oluşan buharın kontrollü biçimde çıkmasını sağlar.Tavuk parçalarının tamamen piştiğinden emin olun. Poşeti açarken sıcak buhar çıkacağı için yüzünüzden uzak tutun ve yemeği servis öncesinde birkaç dakika dinlendirin.
11. Servis ÖnerileriFırın poşetinde tavuk soteli türlüyü sıcak olarak geniş bir servis tabağına alabilirsiniz. Poşette oluşan salçalı sebze suyunu da yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya cacık sunabilirsiniz. Daha hafif bir menü için limonlu mevsim salatası ve ayran iyi bir eşlikçi olur.

Not

Fırın Poşetinde Tavuk Soteli Türlü Tarifi, tavuk ve mevsim sebzelerini salçalı sosla aynı poşette pişirir. Kapalı pişirme yöntemi, malzemelerin suyunu ve aromasını koruyarak yumuşak bir sonuç verir. Pratik yapılışı, sebzelerin doğru kesimi ve fırında dengeli pişirme için dikkat edilmesi gereken ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.