İçindekiler (3 Kişilik)

• 5 adet tavuk baget
• 1 kase kiraz domates
• 1 kase arpacık soğan
• 10 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tane karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 2 dilim limon

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuğu, domatesi, soğan ve sarımsağı bir kasede karıştırın. Kalan malzemeleri üzerinde gezdirip harmanlayın ve fırın poşetine doldurup, ağzını bağlayın. 
2. Adım 2Fırın tepsisine yerleştirin ve tepesine toplu iğne ile birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra poşeti açıp servis tabaklarına servis edin.
3. Püf NoktalarıTavuk bagetlerin yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın. Kuru yüzey, zeytinyağı ve baharatların ete daha eşit biçimde tutunmasını sağlar.Limonun asiditesi tavuk etinin ağır tadını dengeler. Acılaşmayı önlemek için kalın kabuklu limon dilimlerini fazla kullanmayın ve çekirdeklerini çıkarın.Bagetleri, arpacık soğanları ve sarımsakları poşetin içinde tek noktada üst üste yığmayın. Malzemelerin yayılması, sıcaklığın daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.Fırın poşetinin üzerine birkaç küçük delik açın ve poşetin fırının duvarlarına ya da ısıtıcı bölümüne temas etmediğinden emin olun. Buharın kontrollü çıkması, poşetin aşırı şişmesini önler.Fırın poşetinde tavuk baget pişerken en kalın parçayı kontrol edin. Et kemiğin çevresinde çiğ görünmemeli, çıkan su berrak olmalıdır.
4. Servis ÖnerileriTavuk bagetleri arpacık soğan, sarımsak ve kiraz domateslerle birlikte sıcak servis edin. Poşette biriken aromalı pişirme suyundan az miktarda tabakların üzerine gezdirebilirsiniz.Yanında bulgur pilavı, fırınlanmış patates veya sade pirinç pilavı sunabilirsiniz. Mevsim salatası ve cacık, tabağın daha dengeli olmasını sağlar. İçecek olarak ayran ya da sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Fırın poşetinde tavuk baget, limon ve sebzelerle kendi buharında pişerek sulu, yumuşak ve aromalı kalır. Tavuk baget nasıl yapılır sorusuna kolay bir yöntem sunan tarifte doğru poşet kullanımı, dengeli baharatlandırma ve pişme kontrolüyle tek tepside zahmetsiz bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.