İçindekiler (4 Kişilik)

• 500 gram kuzu pirzola
• 1 adet kereviz (doğranmış orta boy)
• 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
• 2 dilim limon (doğranmış)
• 1 adet pancar (doğranmış orta boy)
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış küçük boy)
• 1 kase arpacık soğan
• 2 dal kereviz sapı
• Yeteri kadar tuz
• 1 1/4 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında harmanlayın ve fırın torbasına doldurun. Ağzını bağlayın ve bir tepsiye yerleştirip üzerine bir iğne ile birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından aldıktan 5 dakika sonra makasla poşeti kesin ve servis edin.
2. Püf NoktalarıKök sebzeleri benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin; bu, sebzelerin kuzu pirzola ile aynı sürede tam kıvamında pişmesini sağlar.Fırın poşetine ekleyeceğiniz tereyağını küçük parçalar halinde sebzelerin üzerine dağıtmak, lezzetin poşet içerisindeki tüm malzemelere eşit yayılmasını sağlar.Kuzu pirzolaların üzerindeki fazla yağları temizlemeyin; pişerken eriyen bu yağlar kök sebzelerin lezzetini ve yumuşaklığını artıran ana unsurdur.
3. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu özel yemeği, yanında sade bir pilav veya taze otlarla harmanlanmış bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Sebzelerin renkli dokusunu ön plana çıkarmak için geniş ve derin bir servis tabağı kullanmanız şık bir sunum oluşturacaktır.Tabağın kenarına ekleyeceğiniz bir tutam taze kekik veya maydanoz, hem estetik bir görünüm sağlar hem de aromatik bir dokunuş katar. Sıcak servis yapılması, etin ve sebzelerin dokusunu koruması için önemlidir.

Not

Fırın poşetinde pirzolalı kök sebzeler, kendi suyunda ağır ağır pişen kuzu etinin ve toprağın altından gelen lezzetli kök sebzelerin mükemmel birleşimidir. Kök sebzelerin doğallığı ile pirzolanın yumuşaklığının buluştuğu bu pratik yemek, akşam sofralarınıza hem şıklık hem de sağlık katar. Fırın poşetinde pirzolalı kök sebzeler nasıl yapılır, lezzetini garantileyen püf noktaları nelerdir ve servis önerileri nelerdir rehberimizde bulabilirsiniz.