İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 kg tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı

Hazırlanış

1. Adım 1Tüm malzemeleri bir kaba alın ve harman ederek karıştırın.⠀
2. Adım 2Fırın tepsisine dilediğiniz gibi patates, soğan, havuç vs. koyabilirsiniz.⠀
3. Adım 3Fırın teline tavukları dizin.
4. Adım 4Alta fırın tepsisini, üste tavukları koyun ve tavuklar istediğiniz kıvamda pişinceye dek kontrollü şekilde 180 derecede pişirin. 
5. Püf NoktalarıKajun baharatı ve kırmızı toz biberdeki doğal yağlar, tavuğun protein dokusuyla birleştiğinde etin yüzeyinde koruyucu bir katman oluşturur. Bu kimyasal etkileşim etin içinin sulu kalmasını ve dışının güzelce kızarmasını sağlar.Etleri doğrudan fırın teline dizmek ısının her yönden eşit dağılmasını sağlar. Bu yöntem etin tepsi içinde kendi buharıyla haşlanmasını önleyerek dış yüzeyin çıtır olmasını garantiler.Kusursuz bir fırın ızgarasında tavuk tarifi için etleri baharatladıktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bekleme süresi tuzun hücre içine nüfuz etmesini ve baharatların etle tam anlamıyla bütünleşmesini kolaylaştırır.Telin altına yerleştireceğiniz tepsiye su veya çeşitli sebzeler eklemek fırın içi nem dengesini korur. Akan et suları sebzelerin üzerine damlayarak alt tepside muazzam bir lezzet profili oluşturur.
6. Servis ÖnerileriGüzelce kızarmış etlerinizi geniş bir servis tabağının tam merkezine yerleştirin. Alt tepside pişen ve etin lezzetli suyuyla harmanlanan patates, soğan ve havuçları etlerin etrafına renk katacak şekilde dizin. Tabağın boş kalan kısımlarını ince kıyılmış taze maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.Bu doyurucu yemeğin yanında tane tane dökülen tereyağlı bir pirinç pilavı çok iyi bir uyum yakalar. İçecek olarak ise ev yapımı naneli ve bol köpüklü soğuk bir ayran sofranıza büyük bir ferahlık katar.

Not

Fırın ızgarasında tavuk, dışı çıtır ve içi sulu dokusuyla sofralar için en ideal ana yemek alternatifidir. Bu pratik tarif, fırın teli üzerinde pişen etlerin fazla yağını süzmesiyle hafif bir lezzet sunar. Akşam yemeği için fırın ızgarasında tavuk nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yemeğin tarifi ve tüm detaylarıyla yapılışı aşağıda sizi bekliyor.