İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı firik
• 2 su bardağı sıcak su
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını ısıtın. Firiği ekleyip 2 dakika kavurun. Sıcak suyu ekleyin.
2. Adım 2Tuz ve karabiber ekleyin. Nohut da ekleyin. 15- 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatın. 30 dakika dinlendirin.
3. Püf NoktalarıFiriği tereyağında hafifçe kavurmanız, buğdayın dış yüzeyindeki nişastayı mühürleyerek lapa olmasını engeller.Mükemmel firik pilavı tarifi için yemeğe eklediğiniz suyun mutlaka kaynar olması gerekir. Sıcak su, tahılın su çekme kapasitesini anında harekete geçirir.Kusursuz bir firik pilavı yapılışı aşamasında nohutları pişmeye yakın en son eklemelisiniz. Böylece önceden haşlanmış nohutlar ezilmeden formunu tamamen korur.Karabiberin içindeki uçucu yağlar, tahılın kendine has isli aromasıyla birleşerek yemeğe derin ve dengeli bir lezzet katar.Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağına kağıt havlu serip otuz dakika dinlendirmeniz, buharı emerek tanelerin birbirinden ayrılmasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu isli lezzeti, ağır ağır pişmiş kuzu incik veya ızgara tavuk yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze naneli bol köpüklü soğuk bir ayran ve sumaklı soğan salatası harika bir uyum yakalar.Sunum sırasında porsiyonların üzerine ince kıyılmış taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek tabağınıza renk katabilirsiniz. Geniş ve düz seramik tabaklar kullanarak yemeğin tane tane dokusunu ön plana çıkarabilirsiniz.

Not

En iyi firik pilavı tarifi, isli aroması ve tane tane dokusuyla öne çıkar. Bu pratik lezzet et yemeklerine çok yakışır. Evde firik pilavı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım yapılışı aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Sofralarınızı zenginleştirecek bu nefis yemeğin detaylarını hemen okumaya başlayın.