İçindekiler (6 Kişilik)

• 1.5 su bardağı pirinç (suda bekletilmiş)
• 1 çay bardağı bulgur
• 300 gram kıyma (yağlı)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar kırmızı toz biber
• 1 adet beyaz lahana (orta boy)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2.5 su bardağı soğuk su

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanayı yapraklarına ayırıp hafif diri kalacak şekilde haşlayın.⠀
2. Adım 2Geniş bir kasede iç harç için tüm malzemeleri karıştırın
3. Adım 3Bir fincana haşladığınız lahana yaprağını ortalayarak koyun ve iç harç ile doldurduktan sonra yaprağın artan kısmı ile üzerini kapatın. Ters çevirip bir kenara alın. İç harç bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.⠀
4. Adım 4Sos için bir kasede tüm malzemeleri karıştırın. Tabanı geniş bir tencereye dolmaları alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.⠀
5. Adım 5Kısık ateşte kapağı kapalı 40-45 dakika pişirdikten sonra çırpılmış yoğurt ile servis edin.

Not

Dolmaları küçük küçük sarıp, uzun saatler emek harcamaya son! Lokmacığınızla beraber devir mutfaklarda pratik tarifler devri… En faydalı kış sebzelerinden biri olan lahananın en sevilen versiyonu ‘Lahana Dolması’ için ihtiyacınız olan tek şey orta boy bir fincan.