İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı kinoa
• 1 kase domates (doğranmış)
• 1 1/2 demet taze fesleğen (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu edilen kadar limon suyu
• 1 Arzu edilen kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Kinoayı haşlayın ve süzdürün. Karıştırma kabında domatesi, kinoayı ve fesleğeni harmanlayıp servis kâsesine alın. Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve zeytinyağını ayarlayın.
2. Püf NoktalarıKinoayı haşlamadan önce ince bir süzgeç yardımıyla bol soğuk suda yıkamak, üzerindeki doğal acımsı tadın tamamen gitmesini sağlar.Haşlanan kinoayı süzdükten sonra tamamen soğumasını beklemek, domateslerin ısınarak dokusunun bozulmasını engeller.Taze fesleğenleri bıçak yerine elinizle küçük parçalara bölmek, yaprakların kararmasını önler ve aromanın daha yoğun hissedilmesine yardımcı olur.
3. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu ferah salatayı, ızgara etlerin veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Üzerine serpiştireceğiniz birkaç adet kavrulmuş çam fıstığı veya ceviz kırığı, lezzet profilini zenginleştirecek harika bir doku sağlar.Servis tabağını süslemek için tabağın etrafına taze fesleğen yaprakları dizerek görsel bir şıklık katabilirsiniz. Bu salata, sade haliyle veya üzerine ekleyeceğiniz biraz beyaz peynirle hafif bir ana öğüne de kolayca dönüşebilir.

Not

Fesleğenli kinoalı domates salatası, kinoanın besleyiciliği ile domatesin ferahlığını birleştiren, düşük kalorili harika bir öğündür. Bu pratik salata tarifi, fesleğenin aromatik kokusu sayesinde sofralara taze bir nefes getirir. Hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için hazırlanan bu fesleğenli kinoalı domates salatası, dakikalar içinde sofranızdaki yerini alır.