İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase beyaz külçe ev tarhanası
• Yeteri kadar tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Tarhananın üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip kaynamaya bırakın. Tarhana çözülüp yumuşayana kadar pişirin.
2. Adım 2Tuzunu ve suyunu ayarlayıp blendırdan geçirin. Yağı kızdırın ve biberi ekleyip ocaktan alıp karıştırın. Servis tabaklarına aldığınız çorbanın üzerine servis edin.
3. Püf NoktalarıKülçe tarhanayı pişirmeden önce küçük parçalara ayırın. Böylece suyun içinde daha kolay çözünür ve Ev Tarhanası Çorbası daha kısa sürede homojen hale gelir.Tarhanayı soğuk suyla birlikte tencereye alıp sık sık karıştırın. Bu yöntem tabana yapışmasını ve topaklanmasını azaltır.Tarhana tamamen yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin. Kıvam çok koyuysa sıcak suyu azar azar ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirin.Tarhananın kendi tuzu olabileceği için tuzu pişirmenin sonuna doğru kontrol edin. Böylece çorbanın gereğinden fazla tuzlu olmasını önleyebilirsiniz.Tereyağını kızdırdıktan sonra pul biberi kısa süre karıştırıp hemen ocaktan alın. Baharatın yanması sosun acılaşmasına neden olabilir.
4. Servis ÖnerileriEv Tarhanası Çorbasını sıcak servis edip üzerine tereyağlı pul biber sosu gezdirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek, pide veya kruton sunabilirsiniz.Daha doyurucu bir öğün için çorbayı peynirli tost veya mevsim salatasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine kuru nane de ekleyebilirsiniz.

Not

Ev Tarhanası Çorbası, külçe tarhananın suyla yumuşatılıp pürüzsüz kıvama getirilmesiyle hazırlanan pratik bir çorbadır. Tarhananın kontrollü pişirilmesi kıvamını dengelerken tereyağlı pul biber sosu lezzeti tamamlar. Ev Tarhanası Çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.