İçindekiler (4 Kişilik)

• 250 gram dana kuşbaşı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 adet sivri biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet domates (küp küp doğranmış)
• 2 adet patlıcan (pijama soyulmuş küp küp doğranmış)
• 1 3/2 su bardağı pilavlık bulgur
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağıyla kuşbaşını, tavada etler suyunu verene kadar soteleyin. Olabildiğince kendi suyunda yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye çalışın. 
2. Adım 2Soğanı, yağları, sarımsak ve biberleri pilavı pişireceğiniz tencereye alın ve solana kadar soteleyin.
3. Adım 3Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin. Pul biberi ekleyin. Domatesleri ilave edin ve 2 dakika daha soteleyin. 
4. Adım 4Tuzunu ayarlayın. Patlıcanları, bulguru, pişen etleri sıcak suyuyla ilave edin ve gerekirse biraz daha sıcak su ilave edin. Bulgurlar ve patlıcanlar pişene kadar yüksek ateşte suyunu çektirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. 

Not

Vazgeçilmezlerimiz arasında yer alan bulgur pilavının tüketilebilecek en güzel ve en farklı halini sizlere sunuyoruz. Etli sebzeli bulgur pilavı damakta bıraktığı tat ve aroma ile birçoğumuzun favorisi olacak. Akşam yemeklerinizde sofralarınıza çok yakışacak sebzeli bulgur pilavı tarifini dilerseniz etsiz, zeytinyağı yerine tereyağ kullanarak sebzelerle güçlendirebilirsiniz. Dana etiyle besin değerini protein bombardımanına tutuğumuz nefis daha nefis etli bulgur pilavı tarifimizi mutlaka denemelisiniz.