İçindekiler (4 Kişilik)

• 300 gram dana kuşbaşı
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 1 adet havuç (verev doğranmış)
• 4 adet enginar (doğranmış)
• 1 1/2 adet limon
• 2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Yağları ve eti tencereye alın, suyunu çekince havuç ve soğanı ekleyin. 2 dakika soteledikten sonra 2 parmak sıcak su ekleyin.
2. Adım 2Havuçların yumuşamasına yakın enginarları ve limon suyunu ekleyin.
3. Adım 3Enginarların yumuşamasına yakın yıkanmış pirinci ve maydanozu ekleyip tuzunu ayarlayın. Tencerede yemeğin üzerini örtecek kadar su olmasına dikkat edin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın, yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.

Not

Karaciğer dostu enginarı mevsiminde en güzel bir şekilde değerlendirmek isteyenler, bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Hem çocuklara hem de sevmeyenlere enginarı sevdirebileceğiniz etli enginar pilavı, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Etli enginar pilavı tarifinin malzemelerini, hazırlık aşamalarını, fiyat bilgisini, besin ve kalori değerlerini sayfamızda görebilirsiniz. Afiyet olsun.