İçindekiler (4 Kişilik)

• 250 gram kuzu eti
• 10 adet yeşil erik
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 1 adet soğan turşusu (doğranmış)
• 1 baş taze sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Küçük kuşbaşı doğranmış kuzu etini fırın kabına alın. Erikleri, domatesi, kırmızı kapya biberi, soğan ve sarımsağı etrafına dizin.
2. Adım 2Domates salçası ve tuzunu da ekleyerek hepsini harmanlayın. Üzerine tereyağını küçük parçalar halinde paylaştırın.
3. Adım 3Arzu ettiğiniz kadar pul biber ve karabiber ekleyip üstünü alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Not

Gastronomi şehri Gaziantep'in erik tavasını daha önce yediniz mi? Yediyseniz evinizde erik tava tarifi denemeye hazır mısınız? Yeşil eriklerin kuzu etiyle bütünleşmesinden böyle lezzetli bir tarif ortaya çıkacağını ne yalan söyleyelim bizler de tahmin etmemiştik. Erik tava nerede yenir diye araştıranlar için öyle bir tarif verdik ki evinizden başka bir yerde bu tarifi yiyemeyeceksiniz.