İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase kuzu ıspanak
• 1 adet Amasya elması (ince doğranmış)
• 2 çorba kaşığı kuru siyah üzüm
• 2 çorba kaşığı çiğ badem
• 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar sızma zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Yıkanmış kurulanmış ıspanakları servis kasesine alın.
2. Adım 2Üzerine kararmaması için limonla ovaladığınız elmaları koyun. Sırasıyla siyah üzüm, badem ve haşhaşı serpin. Tuz, limon ve zeytinyağını ayarlayın.
3. Püf NoktalarıIspanak yapraklarının salata sosundaki zeytinyağı ve limon asidiyle temas ettiğinde sönmemesi ve canlılığını koruması için soslama işlemini servis etmeden hemen önce yapmalısınız.Elmaların dilimlendikten sonra havadaki oksijenle temas ederek kararmasını önlemek adına, doğrar doğramaz limon suyuyla hafifçe ovalanması gerekir.Kuru siyah üzümlerin sert dokusunu yumuşatmak ve salata içinde daha sulu bir yapı elde etmek için yapım aşamasından önce birkaç dakika ılık suda bekletebilirsiniz.Çiğ bademlerin lezzet bileşenlerini açığa çıkarmak ve çıtırlığını artırmak adına, salataya eklemeden önce yağsız tavada kısık ateşte hafifçe kokusu çıkana kadar kavurabilirsiniz.En nefis elmalı ıspanak salatası tarifi için kuzu ıspanakları yıkadıktan sonra tamamen kurutmanız şarttır; ıspanaklar nemli kalırsa zeytinyağı yapraklara tutunamaz ve sos tabağın dibine çöker.
4. Servis ÖnerileriBu ferahlatıcı ve düşük kalorili salatayı, özellikle ızgara tavuk göğsü, fırınlanmış somon veya fırın köftelerin yanında tamamlayıcı bir eşlikçi olarak servis edebilirsiniz. Hafif bir öğün geçirmek isterseniz, salatayı tek başına doyurucu bir ana öğün yerine de tüketebilirsiniz.Paragrafı bölerek okumayı kolaylaştırmak gerekirse; sunum için geniş ve sığ porselen salata kaselerini tercih edebilirsiniz. Görsel estetiği zenginleştirmek ve renk kontrastı sağlamak adına, salatanın üzerine yerleştireceğiniz elma dilimlerinin yanına biraz ufalanmış keçi peyniri veya beyaz peynir ekleyerek şık bir dokunuş yapabilirsiniz.

Not

Elmalı ıspanak salatası tarifi, taze kuzu ıspanak yaprakları ile Amasya elmasının çıtır dokusunu ve nefis ekşi-tatlı uyumunu sofranıza taşıyor. Evde elmalı ıspanak salatası nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu pratik yapılışı diyet menüleriniz için harika bir rehberdir. Vitamin deposu bu hafif ve lezzetli tarifi tüm adımlarıyla keşfetmek için aşağıdaki detaylara göz atabilirsiniz.