İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 Yarım demet semizotu (yaprakları sıyrılmış)
• 3 çorba kaşığı bulgur (ince)
• 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 avuç ceviz (kıyılmış)
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 5 adet çilek (doğranmış)
• 1 Arzu ettiğiniz kadar kuru dut

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın.  
2. Adım 2Çilek ve dut ile servis edin.
3. Püf Noktalarıİnce bulguru salataya eklemeden önce sıcak suyla şişirip tamamen soğutun. Kuru bulguru doğrudan Dutlu Semizotu Salatası içine eklemek sert ve kuru bir doku oluşturabilir.Semizotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Yapraklarda kalan fazla su yoğurtlu karışımın kıvamını inceltebilir.Çilekleri ve kuru dutları servis aşamasında ekleyin. Böylece çilek fazla su bırakmaz, kuru dut da dokusunu daha iyi korur.Cevizi çok ince çekmek yerine iri kıyılmış kullanın. Böylece salatanın yumuşak malzemeleri arasında belirgin bir kıtır doku kalır.Tarifte önemli bir ölçü sorunu bulunuyor: 2 kişilik salata için “2 çay bardağı zeytinyağı” çok yüksek bir miktardır ve 100 gramda verilen 41,1 gram yağ değeri de bu miktardan etkilenmiş görünmektedir. Ölçünün yazım hatası olup olmadığı doğrulanmalıdır. Ayrıca bulguru şişirmek için gereken su miktarı ve süre belirtilmemiş, “yarım demet semizotu”, “1 avuç ceviz” ve “arzu ettiğiniz kadar kuru dut” ifadeleri gram olarak standartlaştırılmamıştır. Eski metindeki “tok tutma” iddiası da çıkarılmalıdır.
4. Servis ÖnerileriDutlu semizotu salatasını hazırladıktan hemen sonra servis edebilirsiniz. Çilek ve kuru dutları en son eklemek sunumun daha diri ve düzenli kalmasını sağlar.Izgara tavuk veya fırın sebzelerin yanında sunulabilir. Tek başına servis edilecekse üzerine birkaç iri ceviz parçası eklenerek dokusu tamamlanabilir.

Not

Dutlu Semizotu Salatası, semizotunu ince bulgur, süzme yoğurt, ceviz, çilek ve kuru dutla buluşturan farklı aromalara sahip bir salatadır. Bulguru doğru şekilde hazırlamak ve sos miktarını dengelemek kıvamı belirler. Dutlu Semizotu Salatası nasıl yapılır, taze doku ve dengeli lezzet için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.