İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı domates (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Pirinçlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve öylece yarım saat dinlendirin. Bu sırada yapışmaz bir tencereye soğan, sarımsak ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin.
2. Adım 2Rendelenmiş domatesleri ekleyin, dirilikleri gidip suyunu çekene kadar pişirin. Dinlenen pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın ve suyunu çeken domateslerin üzerine ilave edin.
3. Adım 33 su bardağı kaynar suyu ekleyin, tuzunu kontrol edin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Püf NoktalarıPirinçleri yarım saat sıcak suda bekletmek, nişastasının salınmasını sağlayarak pilavın birbirine yapışmadan tane tane pişmesine yardımcı olur.Rendelenmiş domatesleri soğanlarla birlikte suyunu hafifçe çekene kadar kavurmak, yemeğin lezzet profilini derinleştirir ve pilava homojen bir renk verir.Pirinçleri ekledikten sonra tereyağı ile birlikte şeffaflaşana kadar kısa süre kavurmak, pirinç tanelerinin dış yüzeyini koruyarak diri kalmasını sağlar.
5. Servis ÖnerileriDomatesli pirinç pilavı, yanına ferahlatıcı bir cacık veya ev yapımı bir turşu ile servis edildiğinde tam bir lezzet uyumu yakalar. Etli yemeklerin veya fırında sebzelerin yanında harika bir dengeleyici olarak sofradaki yerini alır. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek renk katabilir ve daha iştah açıcı bir sunum elde edebilirsiniz.

Not

Klasik pirinç pilavına yepyeni bir boyut kazandıran domatesli pirinç pilavı, sofraların en renkli ve lezzetli eşlikçisi olmaya aday. Domatesin taptaze aromasıyla zenginleşen bu pratik tarif, tane tane dökülen kıvamıyla her yemeğin en iyi tamamlayıcısıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis domatesli pirinç pilavı tarifi ile siz de mutfağınızda ustalığınızı konuşturabilirsiniz.