İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 adet domates (orta boy)
• 1 1/3 su bardağı soğuk su
• 1 paket krema
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Kıyma harcının tüm malzemelerini bir kapta yoğurun ve yuvarlayarak şekil verin.
2. Adım 2Yuvarladığınız köfteleri yağladığınız fırın kabına yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.  
3. Adım 3Domates sosu için tencereye önce zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanları kavurun. Ardından sırasıyla doğranmış biber, domates salçası ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Adım 4Baharatları da ekledikten sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. 
5. Adım 5Kavrulan sebzelerin üzerine su ve kremayı da ekledikten sonra 2 dakika daha pişirin ve blender ile çekin.
6. Adım 6Pişen köftelerin üzerine sosu gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşarı da ekleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.  
7. Püf NoktalarıKöfte harcını yoğururken malzemelerin birbiriyle tam bütünleşmesi için galeta ununu azar azar ekleyerek etin protein dokusunu bağlayın.Sosun içerisindeki domatesin asiditesini kırmak ve pürüzsüz bir doku elde etmek için kremayı ocaktan almadan hemen önce ilave edin.Fırında domates soslu kaşarlı köfte tarifi hazırlarken, etlerin kurumaması için ilk aşamada fırın ısısının 180 derecede sabit kalmasına dikkat edin.En iyi domates soslu kaşarlı köfte formunu yakalamak için peyniri yemeği fırından çıkarmadan sadece beş dakika önce ekleyerek yanmasını engelleyin.Yemeği fırından aldıktan sonra etin sularını içine hapsetmesi ve sosu tam çekmesi için servis etmeden önce on dakika dinlendirin.
8. Servis ÖnerileriBu doyurucu et yemeği, tereyağlı süzme pirinç pilavı veya patates püresi ile birlikte servis edildiğinde harika bir menü oluşturur. İçecek olarak yanında bol köpüklü soğuk bir ayran veya taze nane yapraklarıyla zenginleştirilmiş şekersiz limonata tercih edebilirsiniz.Sunum aşamasında geniş porselen tabaklar kullanarak yemeğin sıcaklığını daha uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz. Tabağın kenarlarını taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Domates soslu kaşarlı köfte, yoğun lezzeti ve eriyen peyniriyle sofralarınızın en iyi ana yemeğidir. Bu pratik tarif, tam kıvamında pişen etin sebzelerle kusursuz dengesini sunar. Evde domates soslu kaşarlı köfte nasıl yapılır diyorsanız, hazırladığımız adımları takip edebilirsiniz. Kusursuz sonuca ulaşmak için aşağıdaki yapılışı detaylarını hemen inceleyin.