İçindekiler (4 Kişilik)

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar toz kimyon
• 4 adet lavaş ekmek
• Yeteri kadar süzme yoğurt
• Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Köfte malzemelerini mikserin yoğurma haznesine alın, 5 dakika yoğurun.
2. Adım 2Lavaş ekmekleri tezgaha yayın. Köfteden parçalar koparıp lavaş ekmeğin üzerine uzunlamasına yerleştirin. Rulo olarak sarın ve dilimlere ayırın. Fırın kabınızı yağlayıp üzerine dizin.
3. Adım 3Pişirme kağıdı ile üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Sos için domatesi, sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencereye yağı alıp kızdırın ve domates sosu ekleyin koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Adım 4Beytileri tabağa dizip üzerine yoğurt ve domates sosu gezdirin, maydanozla süsleyerek servis edin.
5. Püf NoktalarıRendelenmiş soğanın fazla suyunu hafifçe sıkın. Çok sulu soğan Domates Soslu Beyti köfte harcının gevşemesine ve lavaşın fazla nemlenmesine neden olabilir.Köfte harcını yaklaşık 5 dakika yoğurarak iyice bütünleştirin. Böylece fırında pişerken şeklini daha iyi korur.Köfteyi lavaşın üzerine eşit kalınlıkta ve uzunlamasına yerleştirin. Çok kalın hazırlamak köftenin iç kısmının geç pişmesine yol açabilir.Lavaş rulolarını benzer kalınlıkta dilimleyip fırın kabına aralıklı dizin. Böylece porsiyonlar daha dengeli şekilde pişer.Domates sosunu orta-kısık ateşte fazla suyunu çekip hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Çok sulu sos, servis sırasında lavaşların hızlıca yumuşamasına neden olabilir.
6. Servis ÖnerileriDomates Soslu Beytiyi fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine süzme yoğurt ve sıcak domates sosu gezdirip kıyılmış maydanozla tamamlayabilirsiniz.Yanında közlenmiş biber, sumaklı soğan veya mevsim salatası sunabilirsiniz. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavıyla daha doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.

Not

Domates Soslu Beyti, baharatlı köfte harcını lavaşa sarıp fırınladıktan sonra yoğurt ve domates sosuyla tamamlayan pratik bir ana yemektir. Lavaşın köfteyle birlikte pişmesi lezzetlerin bütünleşmesini sağlarken koyulaştırılmış domates sosu servis sırasında yemeğe dengeli bir kıvam kazandırır. Domates Soslu Beyti nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.