İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 kase beyaz lahana (kıyılmış)
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal (dolusu)
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanayı, kuru soğanı ve yağı tencereye alıp 2 dakika soteleyin.
2. Adım 2Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
3. Adım 3Kalan malzemeleri ekleyip, istediğiniz diriliğe gelene kadar pişirin ve suyunu ayarlayın.
4. Adım 4Servis ederken limon ile tatlandırabilirsiniz.
5. Püf NoktalarıDetox Çorba Tarifi için beyaz lahanayı eşit incelikte kıyın. Böylece parçalar aynı sürede yumuşar ve çorbanın dokusu daha dengeli olur.Lahana ve soğanı suyu eklemeden önce zeytinyağında kısa süre soteleyin. Bu işlem sebzelerin aromasını belirginleştirir ve çorbanın yalnızca haşlanmış sebze tadında kalmasını önler.Zerdeçalı ekledikten sonra çorbayı uzun süre yüksek ateşte kaynatmayın. Baharatın tadının baskınlaşmaması için orta-kısık ateşte kontrollü pişirin.Detox çorba yapılışında suyu tek seferde fazla eklemek yerine sebzelerin üzerini örtecek kadar kullanın. Pişirme sırasında kıvamı kontrol ederek gerektiğinde sıcak su ilave edebilirsiniz.Limon suyunu tencereye değil, servis sırasında ekleyin. Limonun asiditesi lahananın hafif tatlılığını ve zeytinyağının dolgunluğunu dengeler, daha ferah bir tat oluşturur.
6. Servis ÖnerileriDetox çorbayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirip az miktarda kuru nane serpebilirsiniz.Yanında kızarmış tam buğday ekmeği veya küçük bir kase yoğurt tercih edilebilir. Daha doyurucu bir öğün oluşturmak isterseniz çorbayı protein içeren bir ana yemek veya salatayla tamamlayabilirsiniz.

Not

Detox Çorba Tarifi, beyaz lahananın hafif dokusunu zerdeçal, nane ve limonla tamamlayan sebze ağırlıklı bir çorbadır. Detox çorba nasıl yapılır sorusuna kolay yapılışı ve az malzemesiyle cevap veren tarif, özellikle hafif bir başlangıç veya sebze ağırlıklı öğün arayanlar için pratik bir seçenektir.