İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase taze fasulye (küçük doğranmış)
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar dereotu

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağında unu kokusu gidene kadar kavurun. Dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak su ilave edin. Taze fasulyeleri de ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ayarladıktan sonra ocaktan alın.
2. Adım 2Kaselere paylaştırdıktan sonra üzerine dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.  
3. Püf NoktalarıTereyağında kavrulan unun kokusu çıkana kadar karıştırmak, içerisindeki glütenin ısıyla parçalanarak suya kadifemsi bir bağlayıcılık vermesini sağlar.Kusursuz bir dereotlu taze fasulye çorbası tarifi için sebzeleri çok minik küpler halinde doğramanız gerekir; böylece taneler pişerken eşit oranda yumuşar.Kavrulan unun üzerine eklenecek suyun mutlaka sıcak olması, nişasta moleküllerinin topaklanmasını kesinlikle önler.Yeşil tanelerin canlı rengini koruması için pişme aşamasında tencerenin kapağını hafif aralık bırakmalısınız.
4. Servis ÖnerileriBu hafif ve aromatik başlangıcın yanına, fırınlanmış tam buğday ekmeği dilimleri çok iyi uyum sağlar. Sıcak menünün narin lezzetini dengelemek adına ana yemek olarak fırında pişmiş baharatlı ızgara tavuk tercih edebilirsiniz.Sunum aşamasında geniş porselen kaseler kullanarak yeşil rengin canlılığını tamamen ön plana çıkarabilirsiniz. İçecek olarak taze limon dilimleriyle tatlandırılmış soğuk maden suyu masanıza harika bir ferahlık katar.

Not

Dereotlu taze fasulye çorbası, kavrulmuş unla sebzeleri buluşturan en hafif başlangıçtır. Bu pratik tarif mideyi yormaz. Ev mutfağında nefis dereotlu taze fasulye çorbası nasıl yapılır diye arıyorsanız doğru adrestesiniz. Adım adım anlattığımız yapılışı sayesinde sofranıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Tüm ölçüler için aşağıdaki tarifi inceleyin.