İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 dilim dana bonfile
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
• 1 1/2 su bardağı çiğ badem (kabuksuz)
• 1 kase patates (kızartılmış)
• 1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Bonfilelerin tuzunu ekleyip bekletin. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırdıktan sonra bonfileleri tavaya dizin. Tek tarafı pisince diğer tarafını çevirerek iki tarafı da eşit derecede pişirin.
2. Adım 2Bademi tavaya alıp kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Yağları başka bir tencereye alıp pirinçleri kavurun. Badem ve kalan malzemeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Adım 3Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Adım 4Pilav ve eti aynı tabağa alarak yanında patates kızartması ile servis edin. Üzerine toz karabiber serpiştirebilirsiniz.

Not

Lokum kıvamında pişmiş bir bonfilenin yanına ne gider? Cevap belli. Elbette ki pirinç pilavı. Peki ya bildiğimiz klasik pirinç pilavı mı? Tabii ki de hayır. Lokmacığınızın mutfağından çıkmış lezzetli ve farklı bir pilav tarifi. İşte o farklı pilav tarifi tam da burada sizi bekliyor. Bademin ve baharatların enfes aromalarıyla harmanlamış 'Bademli Pirinç Pilavı' size tüm ezberleri bozdurmakta son derece kararlı.