İçindekiler (1 Kişilik)

• 7 çorba kaşığı galeta unu
• 5 çorba kaşığı un
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 2 adet tavuk göğsü eti (küp küp doğranmış)
• 120 gram patates (haşlanmış)
• 1 adet soğan (küp küp doğranmış küçük boy)
• 1 2-3 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı sarımsak
• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 adet yeşil biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 Yarım çay kaşığı toz karabiber
• 34 gram cheddar peyniri
• 5 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 gram şeker

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk ile diğer tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve sıkma torbası ile halka şekli verip bir tepsiye dizin. Birleştirilecek kısımları su yardımıyla birleştirin.⠀
2. Adım 2Buzlukta en az 2 saat donmaya bırakın.⠀
3. Adım 3Tavuk halkalarını buzluktan aldıktan sonra sırasıyla un, yumurta ve galeta unu ile kaplayın.⠀
4. Adım 4Kızgın yağda arkalı önlü ortalama 2 dakika kızartın.⠀
5. Adım 5Peynir sosu için küçük bir tencereye tüm malzemeleri alın ve bir taşım kaynatın.⠀
6. Adım 6Fazla yağını aldığınız tavuk halkalarını peynir sos ile servis edin.
7. Püf NoktalarıÇıtır tavuk yaparken tavuk eti ve haşlanmış patatesin blenderdan pürüzsüz kıvamda geçirilmesi, halkaların formunu korumasını sağlar.Hazırlanan halkaların buzlukta en az iki saat dondurulması, kızartma aşamasında dağılmadan kusursuz bir doku kazanmasını garantiler.Sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulanan halkalar, kızgın yağda kısa sürede dışı çıtır içi sulu bir kıvama ulaşır.Peynir sosu hazırlanırken tüm malzemenin kısık ateşte bir taşım kaynatılması, cheddar peynirinin pürüzsüzce erimesini destekler.
8. Servis ÖnerileriÇıtır tavuk, yanında hazırladığınız nefis cheddar peynir sosu ve taze patates kızartması ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış taze soğan veya maydanoz serpiştirebilirsiniz. Geniş tabaklarda sıcak olarak servis etmek, dışındaki kıtırlığı en üst düzeye çıkarır.

Not

Çıtır tavuk, dışı nar gibi kızarmış dokusu ve yumuşacık içiyle her yaştan herkesin favorisi olan nefis bir lezzettir. Pratik adımlarla nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için hazırlanan bu özel tarif, kısa sürede iştah kabartan bir ikramlık elde etmenizi sağlar. Enfes tadı ve kolay yapılışı sayesinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu eşsiz tarifi hemen denemelisiniz.