İçindekiler (5 Kişilik)

• 2 su bardağı karnabahar (doğranmış çiğ)
• 1 su bardağı nar (ayıklanmış)
• 1 1/2 su bardağı konserve mısır
• 1 1/2 su bardağı kornişon turşu (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 avuç taze soğan (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 1/2 adet portakal suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Karnabahar, nar tanesi, mısır, turşu, ceviz, maydanoz ve taze soğanı bir kapta karıştırın.
2. Adım 2Kalan malzemeleri de servis etmeden önce üzerinde gezdirin ve karıştırın.
3. Püf NoktalarıÇiğ karnabaharın sert dokusunu hafifletmek için doğradıktan sonra tuzlu ve soğuk suda 10 dakika bekletebilirsiniz. Ardından tamamen süzün ve kurulayın.Nar ekşisinin asiditesi ile portakal suyunun doğal tatlılığı dengeli bir sos oluşturur. Nar ekşisini fazla kullanmak diğer malzemelerin tadını bastırabilir.Çiçek karnabahar salatası tarifinde turşu ve konserve mısırı iyice süzün. Fazla sıvı, salatanın sulanmasına ve diri dokusunu kaybetmesine neden olur.Cevizi servis öncesinde ekleyin. Böylece nem çekmez ve salatanın içindeki gevrek yapısını korur.
4. Servis ÖnerileriÇiçek karnabahar salatasını ızgara tavuk, fırında balık veya zeytinyağlı yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Hafif bir öğün için yoğurt ya da ayranla tamamlayabilirsiniz.Salatayı geniş ve açık renkli bir tabakta sunun. Üzerini nar taneleri, iri ceviz parçaları ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Çiçek karnabahar salatası tarifi, çiğ karnabaharın diri dokusunu nar, ceviz ve portakallı sosla dengeler. Kısa sürede hazırlanan bu besleyici salata, taze malzemeleri ve ferah lezzetiyle kış sofraları için iyi bir seçenektir. Çiçek karnabahar salatası nasıl yapılır ve lezzeti nasıl dengelenir, aşağıdaki ayrıntılarda bulabilirsiniz.