İçindekiler (3 Kişilik)

• 400 gram somon fileto (küp küp doğranmış)
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 kase taze patates (doğranmış)
• 1 kase arpacık soğan
• 3 dal taze soğan (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 dilim cheddar peyniri

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir fırın kabında harmanlayın ve yayın. Üzerine pişirme kağıdı serip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Adım 2Suyunu çekmeye yakın üzerine cheddarları serin ve kızarana kadar fırınlayın. Sıcak servis edin.
3. Püf NoktalarıSomon filetolarını eşit büyüklükte küpler hâlinde doğrayın. Benzer boyuttaki parçalar aynı sürede pişer ve bazı parçaların kurumasını önler.Patatesleri küçük doğrayın veya kısa süre ön haşlayın. Patates somondan daha geç piştiği için büyük parçalar sert kalabilir.Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle temizleyin. Fazla su çeken mantarlar fırında daha çok sıvı bırakarak yemeğin sulanmasına neden olabilir.Cheddarlı somon yapımında peyniri en başta eklemeyin. Yemeğin suyu büyük ölçüde çekildiğinde cheddar dilimlerini üzerine yerleştirerek eriyip hafifçe kızarmasını sağlayın.Cheddar tuzlu bir peynir olduğu için ilave tuzu ölçülü kullanın. Balık ve sebzeleri harmanladıktan sonra tuz miktarını kontrollü biçimde ayarlayın.
4. Servis ÖnerileriCheddarlı somonu fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin. Yanında limonlu roka salatası, haşlanmış sebzeler veya hafif bir yeşil salata sunabilirsiniz.Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı veya sade kuskus tercih edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

Not

Cheddarlı somon, küp doğranmış balığı mantar, taze patates ve arpacık soğanla fırında buluşturan pratik bir ana yemektir. Cheddar peyniri son aşamada eklenerek eriyen, yoğun bir üst katman oluşturur. Cheddarlı somon nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve doğru pişirme için püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.