İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı karabuğday
• 2 dal taze soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 su bardağı ceviz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Karabuğdayın üzerine sıcak su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin ve süzdürün. Taze soğanı, maydanozu, dereotunu kıyın ve karıştırma kabına ilave edin. Cevizi kıyın ve üzerine ilave edin.
2. Adım 2Süzdürdüğünüz karabuğdayı da ilave edin. Tuzunu, pul biberi serpin. Limon suyunu ve zeytinyağını gezdirin. Harmanlayıp servis kaselerine alın.
3. Püf NoktalarıKarabuğdayları haşlarken suyunun tamamını çekmesini sağlayın. Fazla sulu kalması, içine ekleyeceğiniz yeşilliklerin diriliğini kaybetmesine neden olur.Zeytinyağını her zaman en son aşamada ekleyin. Yağ, malzemelerin etrafını ince bir tabaka halinde sararak limonun asiditesinden dolayı erken sönmelerini engeller.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu hafif öğünü, ızgara tavuk veya fırınlanmış balık yemeklerinin yanında sağlıklı bir garnitür olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak taze nane yapraklarıyla tatlandırılmış soğuk bir ayran tercih edebilirsiniz.Görselliği artırmak için geniş ve sığ bir porselen servis tabağı kullanın. Üzerine fazladan iri kıyılmış ceviz parçaları ve birkaç damla nar ekşisi gezdirerek şık sunumunuzu tamamlayın.

Not

En ferah ve doyurucu alternatif olan cevizli karabuğday salatası tarifi, sağlıklı öğünlerinizin favorisi olacak. Peki, pratik cevizli karabuğday salatası nasıl yapılır? Haşlanmış tanelerin taze yeşilliklerle buluştuğu bu lezzetin yapılışı oldukça kolaydır. Hemen mutfağa geçin ve adımları takip ederek hazırlıklara başlayın. Tüm detaylar için aşağıdaki listeyi inceleyebilirsiniz.