İçindekiler (8 Kişilik)

• 1 kg dana döş kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı un
• 1 ½ su bardağı maden suyu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar kırmızı toz biber
• Yeteri kadar toz sumak

Hazırlanış

1. Adım 1Döş kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan ve geriye kalan tüm malzemeleri ekleyerek tüm malzemeler homojenize bir hale gelinceye dek yoğurun.
2. Adım 2Harçtan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Sıcak servis yapın.

Not

Köfte ve börek dendiği zaman akla ilk gelen ülkelerden biri şüphesiz ki Bosna Hersek. En az Bosna'nın dillere destan Boşnak böreği kadar meşhur köftesi cevapi bir diğer adıyla cevapcici klasik köfte tariflerinden sıkılanlar için iyi bir alternatif. Yanında kaymak ve pita ile servis edilen cevapi, tek başına bir öğünü karşılayabilecek kadar da doyurucu.