İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 kase taze börülce (doğranmış)
• 2 adet sivri biber (doğranmış)
• 1 adet koçanlı mısır
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• 1 kase yoğurt

Hazırlanış

1. Adım 1Bir bıçakla mısırları sıyırın ve kenara alın. Mısır ve kalan sebzelerin hepsini kevgirli bir tencereye alın ve buharda ağzı kapalı olarak pişirin.
2. Adım 2Servis tabağına alın, gerekli görürseniz tuz serpin ve zeytinyağı gezdirin.
3. Adım 3Servis yaparken üzerine yoğurt ilave edin.
4. Püf NoktalarıSebzelerin aynı sürede ve eşit oranda pişmesi için jülyen ve halka kesimlerin benzer kalınlıkta olmasına dikkat edilmelidir.Sert dokulu mısır ve havuçlar buhar tenceresine daha önce alınmalı, çabuk pişen taze börülce ve sivri biberler ise sonradan eklenmelidir.Buharda sebze yapılışı esnasında yeşil biber ve börülcelerin canlı rengini kaybetmemesi için tencerenin kapağı sürekli açılıp kapatılmamalıdır.Zeytinyağı, havuçta bulunan ve yağda çözünen A vitamininin vücut tarafından tam olarak emilmesini sağlar.Sebzelerin sularını salıp formlarını kaybetmemesi için tuzlama işlemi pişirme esnasında değil, servis aşamasında zeytinyağı ile birlikte yapılmalıdır.
5. Servis ÖnerileriBu hafif ve besleyici tarifi, üzerine çırpılmış süzme yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Yoğurdun üzerine biraz kuru nane ve pul biber serpiştirmek görsel olarak şık bir sunum sağlar.Yemeğin yanına çok yakışacak fırınlanmış tavuk göğsü veya ızgara balık ekleyerek menünüzü zenginleştirebilirsiniz. İçecek olarak ise taze naneli ve limonlu soğuk bir maden suyu bu menüyü harika şekilde tamamlar.

Not

Buharda sebze tarifi, sebzelerin tüm vitamin değerlerini ve canlı renklerini koruyarak en sağlıklı şekilde beslenmenizi sağlar. Formunu korumak isteyenlerin vazgeçilmezi olan bu pratik lezzet, doğru tekniklerle hazırlandığında sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır. Mutfağınızda kısa sürede harikalar yaratmak ve buharda sebze nasıl yapılır tüm detaylarıyla öğrenmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.