İçindekiler (2 Kişilik)

• 200 gram tavuk (sotelik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi kreması
• 1 adet avokado (olgun)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 avuç kırmızı kapya biber (kıyılmış)
• Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
• 3 yaprak kiraz turp yaprağı (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk, sarımsak ve yağı tavaya alıp sotelemeye başlayın. Tavuk suyunu çekince altını kısın, tuzunu serpin ve kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Kremayı ekleyip çektirin.
3. Adım 3Ayrı bir yerde avokadoyu çatalla ezin, bir çimdik tuz serpin ve limon suyu ile karıştırın. Zerdeçalla birlikte tavuğa ekleyip karıştırın.
4. Adım 4Servis tabağına alıp buğdayları serpin.
5. Adım 5Kıyılmış biber, turp yaprakları ve taze çekilmiş karabiber serpin, servise hazırdır.
6. Püf NoktalarıTavukları tavaya eklemeden önce yüzeylerinin kuru olmasına dikkat edin. Fazla nem, tavuğun kızarmak yerine suyunu bırakmasına neden olabilir.Sarımsağı tavukla birlikte soteleyin ancak yakmamaya dikkat edin. Yanmış sarımsak, buğday serpmeli avokado soslu tavuk tarifinde acı bir tat oluşturabilir.Hindistan cevizi kremasını ekledikten sonra ateşi çok yükseltmeyin. Kremanın tavukla bütünleşmesi için kısa süre kontrollü biçimde çektirmek yeterlidir.Avokadoyu limon suyuyla karıştırmak hem aromasını dengeler hem de oksidasyona bağlı kararmayı yavaşlatır. Avokado sosunu tavuk tamamen piştikten sonra eklemek daha iyi sonuç verir.Haşlanmış buğdayın fazla suyunu iyice süzdürün. Böylece buğday serpmeli avokado soslu tavuğun kremalı yapısı sulanmaz ve buğday taneleri belirgin kalır.
7. Servis ÖnerileriBuğday serpmeli avokado soslu tavuğu sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Üzerine haşlanmış buğdayı serpip kıyılmış kapya biber, turp yaprakları ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.Yanında bol yeşillikli hafif bir salata iyi gider. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya limonlu soğuk su tercih edebilirsiniz.

Not

Buğday serpmeli avokado soslu tavuk, kremamsı sosu ve diri buğday taneleriyle dengeli bir ana yemektir. Avokado, Hindistan cevizi kreması ve limon suyu tavuğa yumuşak bir doku ve ferah aroma kazandırır. Buğday serpmeli avokado soslu tavuk nasıl yapılır ve sosun kıvamı nasıl korunur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.