İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase brokoli (kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 avuç ceviz (doğranmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 300 gram hamsi (ayıklanmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 4 dilim baget ekmek (kızarmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Zeytinyağını ısıtın ve malzemelerin hepsini ilave edip, nazikçe dirilikleri gidene kadar soteleyin. Tuzunu ve biberini serpin, karıştırın. Servis tabağına alın ve kızarmış ekmeklere arzu ederseniz tereyağı sürün. Hazırladığınız sotelenmiş balıkla servis edin.
2. Püf NoktalarıHamsilerin soteleme sırasında dağılmaması için zeytinyağının tavada tamamen ısınmış olması şarttır; yüksek ısı balığın dış yüzeyindeki proteinleri anında mühürler.Başarılı bir brokolili hamsi kavurma yapılışı için sebzeleri tavaya eklemeden önce çok küçük parçalara ayırmalısınız.Sarımsağın içindeki aromatik yağların yemeğe daha iyi geçmesi için doğradıktan sonra tavaya eklemeden hemen önce ezerek formunu kırın.Kusursuz bir brokolili hamsi kavurma tarifi hazırlarken cevizleri harca son aşamada katın. Böylece cevizler yağın içinde yanmadan doğal çıtırlığını korur.Brokolinin rengini ve vitamin değerini kaybetmemesi için soteleme işlemini kesinlikle çok uzun tutmamalısınız.
3. Servis ÖnerileriBu hafif ve doyurucu tavada balık yemeğini, kızarmış taze baget ekmek dilimleri üzerinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında asit dengesini sağlamak için bol limonlu ince kıyım bir çoban salata harika bir uyum yakalar.İçecek olarak ev yapımı soğuk bir ayran tercih edebilirsiniz. Sunum tabağını zenginleştirmek için kenarlarına taze roka yaprakları ve taze kesilmiş limon dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Not

En taze brokolili hamsi kavurma tarifi sebze ve balık uyumunu sunar. Bu pratik yemeğin yapılışı oldukça kolaydır. Farklı bir lezzet arıyorsanız, bu sağlıklı yemeğin nasıl yapılır sorusunun cevabını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen taze malzemelerinizi tezgaha alın ve adım adım pişirme detaylarına hızlıca geçin.