İçindekiler (1 Kişilik)

• 1 su bardağı ayran
• 1 1/2 su bardağı brokoli (haşlanmış kıyılmış)
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini blendırdan geçirip ayran kıvamına getirin. Gerekirse, su ya da yoğurt ekleyip tadını dengeleyin.
2. Püf NoktalarıBrokoliyi haşladıktan sonra tamamen soğutun ve suyunu iyice süzün. Sıcak veya sulu brokoli, brokolili ayranın kıvamını ve tadını bozabilir.Ayran zaten tuz içeriyorsa ilave tuzu kontrollü kullanın. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra tadına bakarak tuz ekleyin.Sarımsağın yoğunluğu büyüklüğüne ve tazeliğine göre değişir. Daha hafif bir aroma için yarım diş sarımsakla başlayabilirsiniz.Pürüzsüz bir kıvam için önce brokoli, sarımsak ve az miktarda ayranı çekin. Kalan ayranı daha sonra ekleyerek karışımı yeniden blendırdan geçirin.Yoğurdun asiditesi brokolinin rengini bekledikçe matlaştırabilir. Brokolili ayranı hazırladıktan sonra fazla bekletmeden servis edin.
3. Servis ÖnerileriBrokolili ayranı sebze yemekleri, fırında tavuk veya bulgur pilavının yanında servis edebilirsiniz. Hafif bir ara öğün için tam tahıllı ekmek ve peynirle birlikte sunabilirsiniz.İçeceği soğutulmuş geniş bir bardak veya küçük bir kâseye alın. Üzerine ince kıyılmış nane ya da çok az karabiber serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.

Not

Brokolili ayran, haşlanmış brokoliyi sarımsak ve ayranla buluşturan ferah, yoğun kıvamlı bir içecektir. Brokolinin hafif sebze tadı yoğurdun ekşiliğiyle dengelenirken sarımsak belirgin bir aroma kazandırır. Brokolili ayran yapılışı için tüm malzemeleri blendırdan geçirerek 10 dakikada tek kişilik pratik bir içecek hazırlayabilirsiniz.