İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı kuru börülce
• 1 demet maydanoz (kıyılmış)
• 4 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Börülceyi yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen börülceleri soğuk sudan geçirin.
2. Adım 2Bir karıştırma kabında börülce, maydanoz, taze soğan ve kırmızı biberi karıştırın.
3. Adım 3Tuz, limon ve zeytinyağını ilave edip servis tabağına alın.
4. Püf NoktalarıKusursuz bir börülce piyazı tarifi elde etmek için börülceleri haşladıktan hemen sonra mutlaka buzlu soğuk sudan geçirmelisiniz. Bu şoklama işlemi kabukların ayrılmasını kesin olarak durdurur.Etkili bir börülce piyazı yapılışı sürecinde zeytinyağını malzemelere en son eklemelisiniz. Yağ, diğer asidik sos bileşenlerinin yeşilliklerin içine ilk etapta işlemesini geciktirebilir.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu taze lezzeti, geniş ve sığ bir porselen kayık tabakta sunarak renklerin canlılığını ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine servis esnasında ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek parlaklığını artırabilir ve birkaç dilim taze limon yerleştirebilirsiniz.Geleneksel ızgara köfte veya fırınlanmış et yemeklerinin yanına mükemmel bir tamamlayıcı olarak eşlik eder. İçecek olarak yanında buz gibi ev yapımı bol köpüklü ayran veya taze naneli limonata ikram edebilirsiniz.

Not

Börülce piyazı tarifi, zeytinyağlıların en hafif ve dengeli salatasıdır. Evde pratik yapılışı ile sofraları şenlendirir. Mükemmel kıvamda börülce piyazı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tam ölçülü adımları uygulayabilirsiniz. Haşlama dengesi ve sosunun tüm sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.