İçindekiler (6 Kişilik)

• 3 adet kabak (rendelenmiş)
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 1/2 su bardağı un
• 1 Yarım demet taze soğan (kıyılmış)
• 1 Yarım demet dereotu (kıyılmış)
• 1 Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Rendelediğiniz kabakların suyunu elinizle sıkın.
2. Adım 2Geniş bir kapta kabak, yumurta, un, yeşillikler, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Adım 3Tüm malzemeler macun kıvamını alsın. Kızgın yağda her biri bir çorba kaşığı olacak şekilde porsiyonlayıp kızartın.
4. Adım 4Çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıBol yeşillikli mücver yaparken rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkmak, hamurun sulanmasını önler ve kıvamını korur.Un miktarını dengeli tutmak, malzemelerin birbirine tam olarak tutunmasını sağlar.Taze soğan, dereotu ve maydanozun içindeki vitaminlerin ölmemesi için yeşillikler harca en son eklenmelidir.Yumurta akındaki proteinlerin ısı ile pıhtılaşması, mücverlerin tavada dağılmadan kızarmasına yardımcı olur.
6. Servis ÖnerileriBol yeşillikli mücver, taze sarımsaklı süzme yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında ev yapımı taze limonata veya ayran sunarak öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Şık bir sunum için tabağın kenarını taze naye yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Not

Bol Yeşillikli Mücver Tarifi, taze sebzelerin eşsiz uyumuyla sofralarınıza hafiflik katan en lezzetli alternatiftir. Pratik mücver tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis lezzetin detayları için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz.