İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (küçük boy)
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates (sivri)
• 2 adet salkım domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 dal taze biberiye
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Bir tavada unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ayrı bir tencereye tereyağını ilave edin. Soğanı ve sarımsağı kıyın.
2. Adım 2Doğradığınız malzemeleri tencereye alın ve solana kadar soteleyin. Domateslere çizik atın. Bir kaseye rendeleyin. Salçayı da soğanların üzerine ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Adım 3Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Biberiyeyi ve tuzunu ekleyin.
4. Adım 4Unu sulandırın. Çorbaya karıştırarak ilave edin ve koyulaşana kadar kaynatın. Biberiyeyi alın ve çorbayı pürüzsüz olması için blendırdan geçirin. Biberiye yaprakları ile süsleyip servis edin.

Not

Her evde her vakitte aranan tüm tariflere renk ve lezzet katan özel bir meyve. Meyve dediysek de üzerinde tartışma götürür kimisine göre sebzedir domates. Sofrada boşluğunu başka bir şeyin dolduramadığı çorbayla buluşturduk. Bilmeyenin duymayanın olmadığı çorbamızı mutfakla arası bozuk olanları heveslendirmek için aşamalı hazırladık.