İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 500 gram taze bakla (haşlanmış doğranmış)
• 3 adet enginar (limonlu suda haşlanmış)
• 1 bağ kuşkonmaz (haşlanmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çimdik keten tohumu
• 1 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tüm salata malzemelerini bir kaseye alın.
2. Adım 2Sosunu gezdirip karıştırın.
3. Adım 3Üzerine yoğurt, keten tohumu ve dereotunu alın, servis edin.
4. Püf NoktalarıKuşkonmazların odunsu alt kısımlarını kırarak ayıklamak ve pişirme öncesi hafifçe haşlamak, sebzenin yumuşak bir dokuya kavuşmasını sağlar.Enginarları kararmamaları için haşlama suyuna eklemeden önce mutlaka limonlu suda bekletmelisiniz.Haşlanan tüm sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini beklemek, salataya eklenecek yoğurdun kesilmesini önler.Zeytinyağı ve limon suyu sosunu eklemeden önce iyice çırparak homojen bir karışım elde etmek, sosun sebzelere eşit dağılmasını kolaylaştırır.Keten tohumunu servis aşamasında taze dereotu ile birlikte eklemek, hem lezzeti hem de görsel sunumu güçlendirir.
5. Servis ÖnerileriGeniş ve yayvan bir servis tabağında renkli yapısını gözler önüne serecek şekilde sunum yapabilirsiniz. Yanında ılık bir kase sebze çorbası ile öğününüzü dengeli bir ana yemeğe dönüştürebilirsiniz. Sunumu tamamlamak için üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Not

Bezelyeli Kuşkonmazlı Karışık Salata tarifi, yaz sofralarınıza tazelik ve hafiflik katarken sağlıklı beslenenler için en iyi seçenektir. Bu pratik salata nasıl yapılır merak ediyorsanız, taze sebzelerin mükemmel uyumunu yakalayabileceğiniz tüm detayları inceleyebilirsiniz.