İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase arpacık soğan
• 500 gram taze bakla
• 1 bağ kuşkonmaz
• 1 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Bir tencereye zeytinyağını ve arpacık soğanlarını alın.
2. Adım 2Arpacık soğanları iyice soteledikten sonra yeşil bakla ve kuşkonmazı ilave edin.
3. Adım 3Kuşkonmazlar yumuşayıncaya kadar kendi suyunda pişirin.
4. Adım 4Servis tabağına alın. İnce kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıArpacık soğanlarını zeytinyağında karamelize olana kadar sotelemek, yemeğe derin ve doğal bir tatlılık katar.Kuşkonmazların alt kısımlarındaki sert ve odunsu bölümleri kırmak veya kesmek, pişme süresini eşitlemek için şarttır.Taze baklaların kılçıklarını iyice temizlemek, yemeğin dokusunu pürüzsüzleştirerek keyifli bir tüketim sağlar.Kendi suyunda kısık ateşte pişirmek, sebzelerin vitamin değerini korur ve aromalarının birbirine daha iyi geçmesine yardımcı olur.Dereotunu pişirme işlemi bittikten sonra servis aşamasında eklemek, bitkinin taze kokusunu ve rengini korumasını sağlar.
6. Servis ÖnerileriBu şık zeytinyağlı tabağını, servis ederken üzerine bir miktar daha sızma zeytinyağı gezdirerek parlaklığını artırabilirsiniz. Yanında süzme yoğurt veya çırpılmış yoğurt ile servis ederek lezzet dengesini tamamlayabilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak tüketilmesi, sebzelerin tazeliğini hissetmeniz için en ideal halidir.

Not

Baklalı Zeytinyağlı Kuşkonmaz tarifi, baharın taze enerjisini sofralarınıza taşıyan en iyi ve en sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Bu pratik tarif ile evde restoran kalitesinde kuşkonmaz nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, detaylı yapılış adımlarını inceleyebilirsiniz.